Almôndega Vegetariana

Ingredientes:
2 Xíc. de Arroz Integral bem cozido
4 colheres de Castanha-de-Caju
4 colheres de Farinha de Trigo Integral
1 colher de Azeite de Oliva
1 Cenoura pequena cortada em pedaços
1 Cebola média cortada em pedaços
1 colher de Sal
2 raminhos de Salsa

Preparação:
Bata todos os ingredientes. Modele as almôndegas, coloque-as em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas. Sirva com molho de tomate.

Tempo de Preparação: 40m
Porções: 6

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